Gıda üretimi

Bu işte işe yarayan parçalar

Hepsi birden dayatılmaz. Sizin tempo ve kuralınıza uyanlar seçilir.

• Stok ve Lot Takibi

  Lot, depo ve rezervasyon aynı gerçeği görür.

  Lot/seri olmadan HACCP izi kurulmaz. Stok kartı üretim emrinin çocuğudur, ayrı bir defter değil.

• Stok Öngörü

  Talep mevsimini ve stok kırığını önceden görür.

  Gıdada bozulma eğrisi talep eğrisinden keskindir. Fazla stok fire, az stok raftan düşüştür.

• Saha Ziyaretleri Takibi

  Ziyaret, check-in ve saha notunu müşteri kartına yazar.

  Bayi ve teslimat ziyareti fotoğraf + imza ile kapanmazsa “teslim edildi” iddiası kanıtsız kalır.

• Rota Planlama

  Ziyaret ve teslimat sırasını mesafeye göre dizer.

  Soğuk zincirde gecikme bozulmadır. Rota, yakıt değil ürün ömrü meselesidir.

• Teklif ve Satış Pipeline

  Teklif versiyonu kaybolmaz; aşama görünür kalır.

  B2B gıdada fiyat kilo, vade ve teslim penceresine bağlıdır. Sözlü teklif kaybolur.

• Tahsilat Takibi

  Alacak kimin işi olduğunu bırakmaz.

  Perakende alıcı vadeyi uzatır; nakit kırılır. Alacak yaşlandırma üretim planını belirler.

• WhatsApp Entegrasyonu

  Sohbet personelin telefonunda ölmez; karta düşer.

  Sipariş çoğu tesiste hâlâ sohbette. Sohbet karta düşmezse üretim emri yanlış SKU üretir.

• Ses Köprüsü

  Gelen ve giden aramayı yazıya döker, CRM kartına bağlar.

  Gece sipariş ve şikayet çağrısı yazıya dökülmezse fire nedeni “bilinmiyor” satırında kalır.

• Nakit Nabız

  Vade, tahsilat ve nakit ritmini sürprizsiz tutar.

  Yem, yemlik, ambalaj peşin; alıcı vadeli. Nakit ritmi görülmezse tesis durur.

• KPI ve Satış Raporları

  Karar Excel kopyasından değil, canlı panelden çıkar.

  Fire %, lot çevrim ve bayi iade aynı panelde değilse müdür sezgiyle karar verir.

Bu alandaki işler

Aynı sektör, farklı tempo. Kendi işinize tıklayın.

• Yumurta üretimi

  Kümes, lot, soğuk oda ve market iadesi aynı karta bağlanmalı.

• Süt ve süt ürünleri

  Sağım günü + pastörizasyon lotu + zincir market vadesi.

• Et ve et ürünleri

  Kesim partisi izi ve soğuk araç teslim kanıtı.

• Kanatlı entegrasyon

  Civciv–yem–karkas hattı; saha veteriner ziyareti.

• Unlu mamul ve fırın

  Gece üretim, sabah sevkiyat, fire ve iade ritmi.

• Şekerleme ve çikolata

  Mevsim kampanyası + SKU patlaması + son kullanma.

• Konserve ve hazır yemek

  Retort lotu, teneke ambalaj izi, ihracat evrakı.

• Soğuk zincir dağıtım

  Sıcaklık sapması + teslim penceresi + rota.

• Baharat ve bakliyat

  Hasat yılı, nem, karışım reçetesi.

• Zeytinyağı ve sıvı yağ

  Hasat sezonu, bidon lotu, ihracat analiz.

• Su ve içecek

  Dolum hattı, depozito, zincir sipariş.

• Dondurulmuş gıda

  Şok tüneli kapasitesi ve depo doluluk.

• Organik / özel diyet

  Sertifika, parti ayrımı, iddia dosyası.

• Yem üretimi

  Reçete, parti, çiftlik teslimi.

• Balık ve su ürünleri

  Av/hasat günü, buz oranı, ihracat soğuk zincir.

• Meyve-sebze işleme

  Sezon penceresi, fire, soğuk hava.

• Kahve ve kavurma

  Çuval lotu, kavurma profili, kafe siparişi.

• Hayvancılık (sürü ve kümes)

  Sürü kartı, yem lotu, veteriner ziyareti, kesim/sağım izi.

• Helal / ihracat paketi

  Belge, etiket, gümrük evrakı müşteri kartında.

• Toptan gıda depo

  FEFO, rezerve, zincir sevkiyat penceresi.

Sık görülen dağınıklık

Excel’de üretim, WhatsApp’ta sipariş, kâğıtta sevkiyat. Parti bozulunca kim aldı bilinmez; saha şoförü ofisle ayrı stok yaşar.

Uygulamada dikkat edilenler

1. Önce lot, sonra gösterge

   Dashboard kurmadan lot–müşteri bağını kapatın. Gösterge iz olmadan yalan söyler.

2. Siparişi sohbetten çıkarın

   WhatsApp kalsın; satır CRM’e düşsün. Üretim emri sohbet cümlesinden doğmasın.

3. Soğuk zinciri rota ile evlendirin

   Geç kalan araç firedir. Rota yakıt tasarrufu değil ürün ömrü aracıdır.

4. İadeyi utanç değil veri sayın

   Market iadesi neden kodu olmadan reçete düzelmez.

5. Vadeyi üretim planına bağlayın

   Tahsilatı görmeyen planlama fazla üretir, nakit boğulur.

İlk adım

Ücretsiz keşif yeter. İşinizi anlatırsınız, ekranda bir ön örnek görürsünüz. Beğenirseniz teklif yazılır. Yazmak için /iletisim/ yeter.

Sık sorulanlar

Gıda işletmesi için hazır paket mi, özel yazılım mı?

Hazır paket her tesise aynı ekranı dayatır ve lisans büyür. Bağer Teknoloji yazılım şirketidir; hazır paket satmaz. Stok, SKT, lot, sipariş ve cari için özel yazılım yazar. Türkiye’nin her ilinde çalışır. İlk keşif ücretsizdir.

Yumurta tesisi için ayrı bir “yumurta yazılımı” mı gerekir?

Hayır. Ritim üretim, saha, B2B ve stoktur. Bağer hazır sistem satmaz; kümes ve lot gerçeğinizi öğrenir.

HACCP kaydı CRM’de tutulur mu?

İz kaydı sistemde durur: lot, proses, sevkiyat, müşteri. Belge şablonu firmanıza özel kurulur.

Freelancer yeter mi?

Kısa bir tablo için yetebilir. Üretim ve cari işinde sözleşme, fatura ve bakım şirket ister. Bağer Teknoloji şirkettir.

Gıda üretimi sistemini kim kuruyor?

Bağer Teknoloji yazar. Yazılım şirketidir; Türkiye’nin her ilinde ve yurt dışında uzaktan veya yerinde çalışır. Hazır paket yok. Gıda üretimi sürecinizi dinleyip önce örnek gösteririz.

Hangi parçalar bu işe girer?

Stok ve Lot Takibi, Stok Öngörü, Saha Ziyaretleri Takibi, Rota Planlama, Teklif ve Satış Pipeline, Tahsilat Takibi, WhatsApp Entegrasyonu, Ses Köprüsü, Nakit Nabız, KPI ve Satış Raporları ihtiyaca göre seçilir. Hepsi birden zorunlu değildir; ritminize uyanlar kurulur.

Gıda üretimi içinde hangi işler var?

Yumurta üretimi, Süt ve süt ürünleri, Et ve et ürünleri, Kanatlı entegrasyon, Unlu mamul ve fırın, Şekerleme ve çikolata, Konserve ve hazır yemek, Soğuk zincir dağıtım, Baharat ve bakliyat, Zeytinyağı ve sıvı yağ, Su ve içecek, Dondurulmuş gıda, Organik / özel diyet, Yem üretimi, Balık ve su ürünleri, Meyve-sebze işleme, Kahve ve kavurma, Hayvancılık (sürü ve kümes), Helal / ihracat paketi, Toptan gıda depo. Her birinin kendi sayfası vardır.

İlk adım nedir?

Ücretsiz keşif yeter. İşinizi anlatırsınız, ekranda bir ön örnek görürsünüz. Beğenirseniz teklif yazılır. Yazmak için /iletisim/ yeter.

Yakın alanlar

• Lojistik ve depo
• Bayi ağı ve toptan satış
• Restoran, kafe ve HORECA